15:37 20 Октября 2017
Прямой эфир
Видео

Глиняные печи, или Что выбирают ценители восточной кухни

Получить короткую ссылку
49 0 0
© Sputnik

Деревня Пенсар Астаринского района Азербайджана известна глиняными печами - тандырами, и считается местом, где создают лучшие во всей стране тандыры

Изготовление тандыров для семьи Надировых — это ремесло, передающееся из поколения в поколение. Тандыры в Пенсаре отличаются от печей, что мастерят в других регионах страны тем, что они тонкие и легкие, утверждает Мастер Эхтирам Надиров в интервью Sputnik Азербайджан.

"Изначально нужно так подготовить глину, чтобы в ее составе не осталось комков. Форму тандыр принимает в течение недели. Затем его надо хранить в тени, а после обжечь глину в огне", — рассказал мастер.

Тандыры достаточно выгодны — так как требуют мало дров, быстро нагреваются, это на сегодняшний день важно. В тандыре можно вкусно приготовить разные продукты и левенги из рыбы и курицы, и хлеб.

Теги:
глина, лаваш, печь, хлеб, Азербайджан
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Виктор Храпунов, архивное фото

    Бывший глава Алматы Виктор Храпунов и его супруга повторно вызваны на допрос. В прошлый раз проживающая заграницей чета вызов проигнорировала.

  • Фуры на очереди на КПП Ак-Тилек на кыргызско-казахской границе

    Эксперты рекомендуют водителям грузовиков воздержаться от поездок в Казахстан до полного разрешения проблем на кыргызско-казахской границе.

  • Сборщики хлопка

    В Узбекистане за один месяц дважды выросла цена на ручной сбор хлопка – теперь рабочие будут получать порядка десяти центов за килограмм.

  • Всемирный Банк, фото из архива

    Согласно прогнозам Всемирного банка, в 2017 году экономика Азербайджана, несмотря на подорожание нефти, сократится на 1,4%.

  • Доллары, архивное фото

    В первом квартале 2018 года физлица в Беларуси получат прямой, без посредников, доступ к участию в валютных биржевых торгах.

  • Вианор Тужба: на ФИФА давят из-за места проведения ЧМ 2018 года.

    Федерация футбола Абхазии очередной раз обратилась в ФИФА, чтобы в организации рассмотрели возможность включения сборной Абхазии в ее состав.

  • Международный день защиты детей отметили в Ереване

    Проблема сохранения идентичности и языка существует у армянских общин за рубежом: за 50 лет ассимиляция может "поглотить" шесть миллионов армян.

  • Ученики на уроке, иллюстративное фото

    В свете перевода образования на латышский язык, Ассоциация защиты русских школ Латвии намерена предложить властям альтернативный вариант скандального закона.

  • Нацизм 21 века

    Еврейская община Литвы возмущена предложением некоторых граждан Шауляя переименовать городскую школу в честь пособника нацистов.

  • Виктор Храпунов, архивное фото

    Бывший глава Алматы Виктор Храпунов и его супруга повторно вызваны на допрос. В прошлый раз проживающая заграницей чета вызов проигнорировала.

  • Фуры на очереди на КПП Ак-Тилек на кыргызско-казахской границе

    Эксперты рекомендуют водителям грузовиков воздержаться от поездок в Казахстан до полного разрешения проблем на кыргызско-казахской границе.

  • Сборщики хлопка

    В Узбекистане за один месяц дважды выросла цена на ручной сбор хлопка – теперь рабочие будут получать порядка десяти центов за килограмм.