23:21 25 Мая 2017
Прямой эфир
Видео

Глиняные печи, или Что выбирают ценители восточной кухни

Получить короткую ссылку
45 0 0
(2:25 / 19.57Mb / просмотров видео: 940)
© Sputnik

Деревня Пенсар Астаринского района Азербайджана известна глиняными печами - тандырами, и считается местом, где создают лучшие во всей стране тандыры

Изготовление тандыров для семьи Надировых — это ремесло, передающееся из поколения в поколение. Тандыры в Пенсаре отличаются от печей, что мастерят в других регионах страны тем, что они тонкие и легкие, утверждает Мастер Эхтирам Надиров в интервью Sputnik Азербайджан.

"Изначально нужно так подготовить глину, чтобы в ее составе не осталось комков. Форму тандыр принимает в течение недели. Затем его надо хранить в тени, а после обжечь глину в огне", — рассказал мастер.

Тандыры достаточно выгодны — так как требуют мало дров, быстро нагреваются, это на сегодняшний день важно. В тандыре можно вкусно приготовить разные продукты и левенги из рыбы и курицы, и хлеб.

Теги:
глина, лаваш, печь, хлеб, Азербайджан



Правила пользованияКомментарии

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Тени людей, фото из архива

    Двое бегунов из Сомали не вернулись на родину после Игр исламской солидарности – атлеты остались в Баку и теперь их ищет полиция.

  • Генеральный директор Национальной авиакомпании Белавиа Анатолий Гусаров

    Авиакомпания «Белавиа» не готова увеличить транзит из России на Украину, в случае отмены железнодорожного сообщения между Москвой и Киевом.

  • Люди смотрят выступление Валерии Адлейба на шоу Ты супер! на Брехаловке

    Финал проекта "Ты супер!", с участием представительницы Абхазии Валерии Адлейба, покажут на большом экране в Сухуме.